La técnica en Higiene y Seguridad Alimentaria Priscila González y Fernando Solís, junto al Ing. Agr. Daniel González, encabezaron el taller dirigido a docentes, alumnos y miembros de la comunidad. La actividad se centró en el armado de un invernadero y en las prácticas básicas para su funcionamiento.

Durante el encuentro se abordaron tres ejes clave para la producción escolar:

- *Selección de cultivos* adaptados a la zona y al ciclo productivo

- *Tiempos de siembra* recomendados para optimizar rendimientos

- *Manejo general de la huerta*, incluyendo preparación de suelo y cuidados culturales

Como parte del acompañamiento, el equipo de AER San Javier facilitó en préstamo un motocultivador para agilizar las tareas de preparación de la tierra en la huerta de la institución.

Desde el equipo técnico agradecieron la invitación y destacaron el valor del trabajo conjunto con la escuela. “Celebramos estos espacios que fortalecen el aprendizaje, la producción y el vínculo con la comunidad”, señalaron.

La jornada se enmarca en las acciones de extensión que lleva adelante AER San Javier para promover la soberanía alimentaria y el acercamiento de conocimientos técnicos a las escuelas rurales.