Es un documento obligatorio e intransferible para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice o transporte/reparta alimentos o sus materias primas.

Características:

 Es obligatorio cursar la capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos (duración de 7 horas-reloj como mínimo) y aprobar un examen final.
 Cuenta con una vigencia de tres años.
 Para su renovación es obligatorio rendir un examen final.
 Puede tramitarse en cualquier localidad de la provincia, sin importar donde uno resida.
 Válido en todo el territorio nacional.

Para generar el Carnet Digital es necesario cumplir con los siguientes requisitos:

 Realizar el curso de capacitación luego del 11 de septiembre de 2023.
 Aprobar el examen final de la capacitación.
 Abonar el valor del carnet (en caso de que corresponda).